秋季滋补食谱鱼滑煮豆腐

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2015-09-16 14:41:22 来源:美食杰

   天气寒冷起来了,需要吃些肉类来暖身,鱼丸搭配豆腐一块儿来做道滋补食谱,鱼滑肉嫩,豆腐软烂,汤汁清淡,有汤有菜,吃着很爽,下面一块儿来学习这道滋补美食。

  【秋季滋补食谱鱼滑煮豆腐】

  主料:豆腐5300g、鱼滑丸子15颗、

  辅料:橄榄油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、生粉适量、XO酱适量、

  步骤:

  1.食材:鱼滑、豆腐、葱、姜。

  2.鱼滑做成小丸子,沾上生粉插进碟子里备用,豆腐冲洗沥干水分切成小块、葱切段、姜切片。

  3.烧热锅插进适量橄榄油,先插进姜片爆香再插进葱白。

  4.之前 插进鱼滑丸子。

秋季滋补食谱鱼滑煮豆腐

  5.略煎片刻再大火翻炒均匀。

  6.将豆腐插进,翻炒。

  7.加入一勺子XO酱,轻轻搅拌均匀。

秋季滋补食谱鱼滑煮豆腐

  8.注入大量水,调入适量盐、糖、胡椒粉。

  9.勾生粉芡,搅拌均匀后加入葱段,即可熄火。

秋季滋补食谱鱼滑煮豆腐

  小贴士

  1、鱼滑做成丸子吃起来口中感会更好。2、豆腐一定要切小块煮的之前 才更加容易入味。3、煮豆腐有大量辣才会美味,不过可按当时人红酒度数掌握量多或少。

  豆腐的食用效果

  1.更年期的“保护神”

  有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

  2.预防心血管疾病

  豆腐健脑的一块儿,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅还需要预防结肠癌,还促使预防心脑血管疾病。

  3.降低乳腺癌的几率

秋季滋补食谱鱼滑煮豆腐

  制作豆腐的大豆中含高大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的3000~30000倍,这与日当时人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个多多多多因为 。此外,还还需要有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

  4.抗血栓

  制作大豆中含高的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

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