四类隔夜菜最危险 等于吃毒药

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2015-07-26 23:23:35 来源:

    最近,关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。这样 ,一种生活说法是不是道理呢?大连营养学着常务理事告诉记者,久置其实会让食物中的有毒成分增加。

    “隔夜菜”并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8—10个小时,就应该算隔夜了。而导致 食物暗含毒成分增加有有有四个方面的导致 ,第一是肯能食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热就是能去除。就是导致 是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。

    绿叶菜隔夜最危

    通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。但是,肯能一同购买了几滴 蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。肯能准备多做一点菜第5天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选者瓜类蔬菜。

    隔夜海鲜损肝肾

    螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜一定会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。肯能其实买多了,可不都可不还可以把生海鲜用铝箔纸或保鲜盒装好,放入 冰箱冷冻,下次再烹调。

    最近,关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜一定会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。

    半熟蛋易致病

    一点一点人都爱吃蛋黄白白的的半熟蛋,就是一种生活蛋杀菌不彻底,加上上鸡蛋营养富足,格外容易滋生细菌,食用一定会所处危险。肯能蛋已半生不熟,但是低温密封保存得当,隔夜再吃是这样 问题 的。

    银耳蘑菇要当心

    不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留一点一点硝酸盐。肯能放的时间其实有点久,就不到忍痛扔掉。

    汤别放金属器皿里。熬汤费时费力,大伙 往往熬一大锅,一连吃好几天。剩汤肯能长时间盛在铝锅、铁锅内,会融化对人体有害的物质。存汤的最好办法是,汤里并不放盐类事的调味料,煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅或保鲜盒存放入 冰箱里。